Аппараты для измельчения и протирки используются в пищевом производстве, а также в химической, фармацевтической и прочих отраслях. При этом они должны быть качественными, безопасными, инертными к большинству соединений и веществ. Если использовать их в составе линий на кондитерском производстве, в хлебопекарне, то ими измельчают сахар, соль, крупы, кофе, перец, специи и т.д. В зависимости от требуемого объема продукта подбирается мощность устройства, которая обеспечивает его размеры.
Преимущества мельниц
С помощью оборудования можно получить качественно измельченный продукт, для этого не придется искать поставщика, следить за запасами. Среди преимуществ оснастки:
- долговечность;
- прочность и гигиеничность за счет использования нержавеющей или углеродистой стали для изготовления;
- высокое качество, минимальный износ, сохранение остроты лезвий;
- разнообразие моделей, что позволяет подобрать характеристики для любого бизнеса;
- деление на классы – полупрофессиональные и промышленные, от этого зависит производительность (до 1000 кг/ч);
- возможность установки дополнительных опций и функций – фильтров, преобразователя частоты и пр.;
- наличие сменных сит, что позволяет регулировать фракцию помола.
Большинство моделей работает по роторному принципу. В них есть загрузочный бункер, в которую засыпается сырье, далее заслонка определяет размер порции, подаваемой в измельчитель. Через горловину исходный материал попадает в зону с молотками и ножами, которые на высоких оборотах вращаются на валу. Под действием центробежной силы он перемалывается, проходит через сетку, и попадает в чашу или мешок. Использовать мельницу можно для сырья влажностью 10-12% и жирностью 3-5%.
Узнать подробнее можно в описании моделей, а на остальные вопросы ответят менеджеры.
