Профессиональный блинный аппарат – это отличное приобретение для заведений общественного питания, в том числе кондитерских и кафе. С его помощью существенно повышается качество продукции, а также скорость ее выпуска. При большом потоке посетителей стоит рассмотреть автоматизированные модели, производительность которых гораздо выше, чем у ручных.
Преимущества
Сильные стороны профессиональных блинниц:
- скорость;
- мобильность;
- экономичность;
- компактность.
В процессе приготовления блинов поверхность аппарата равномерно разогревается, что возможно из-за электрических ТЭНов. Это снижает вероятность образования подгоревших или непрожаренных участков. Гибкая регулировка температуры возможна из-за наличия термостата.
Виды
Оборудование для приготовления блинов делится на две основные категории: ручные и автоматизированные. Последние чаще всего устанавливаются на профильных предприятиях, где главное – это производительность. В сфере общественного питания они применяются редко, поэтому стоит подробнее рассмотреть ручные модели.
Техника для ручного использования делится на две подкатегории:
- одинарная;
- двойная.
Из названий понятно, что главное отличие между ними – количество поверхностей для приготовления блинов. Их диаметр – 30-40 сантиметров, в основе лежит высококачественная нелегированная сталь, обладающая повышенными показателями теплопроводности.
Профессиональное оборудование интересно отсутствием антипригарного покрытия, что обусловлено его хрупкостью. Такая проблема недопустима для сферы общепита с высокоинтенсивным производством.
Жарочная поверхность также отличается толщиной. Чем больше это значение, тем стабильнее температура, установленная поваром. Это позволяет быстро достичь определенных показателей и не корректировать их при каждой новой выкладке теста.
ГК «ПАЛЕРОМ»
Приобрести профессиональное оборудование, в том числе для работы фаст-фуда, можно в магазине «ПАЛЕРОМ». Наша компания предлагает сертифицированную технику с длительным гарантийным сроком. Работая с нами, Вы получите безопасное и надежное оборудование, способное создавать шедевры для гостей Вашего кафе или ресторана.
Подробная информация о товаре доступна в каталоге, но Вы можете задать любые интересующие вопросы через форму обратной связи или по телефону: 8 (800) 101-73-29.
