.jpg "в купольной посудомойке есть несколько отсеков для мытья разной посуды")
Купольная посудомоечная машина часто устанавливается в местах общественного питания, т.к. способна быстро и эффективно очищать большое количество посуды. Она вымоет тысячи тарелок, сковородок, стаканов, кастрюль. По сравнению с фронтальными посудомойками она более крупная и мощная. Ее нельзя встроить в гарнитур, спрятать за фасадом, но она может перемыть сотни предметов за час.
Конструкция устройства
Купольные отличаются от тоннельных посудомоечных машин неполной автоматизацией – для разгрузки и выгрузки посуды нужно остановить работу. Делать это вручную не так быстро, поэтому производительность будет немного ниже.
Область применения охватывает не только кафе и рестораны, но и пансионаты, гостиницы, заведения общепита, прочие места, где нужно быстро вымыть много посуды. В качестве дополнительного оборудования предлагаются:
- столы, расположенные рядом – на них можно ставить грязную или вымытую посуду;
- душевой отсек для предварительного смывания остатков пищи перед мытьем;
- полки для сменных кассет.
.jpg "купольная посудомоечная машина со столами и полками")
Название устройства произошло от типа рабочей камеры – грязный инвентарь загружается в поддоны сверху, после чего их накрывают колпаком. После этого начинается мытье, и вода снизу подается вверх, как по куполу. Для каждого типа посуды устанавливаются отдельные сетки.
Подключается оборудование к холодному водопроводу, а встроенные тэны нагревают воду до 60-70 градусов. Вертушки для разбрызгивания моющего средства находятся вверху и внизу, что обеспечивает его эффективное распределение. Полоскание происходит здесь же, на некоторых моделях также есть функция сушки горячим воздухом. Весь цикл занимает 1-3 минуты.
Если подключить купольную посудомойку к горячему водоснабжению, тэнам не придется греть воду, и за электричество вы будете платить меньше. Взвесьте все "за" и "против" такого решения. Обязательно потребуются фильтры для очистки воды и смягчения, в противном случае на тарелках будет оставаться налет.
